賀年糕點3-馬蹄糕
馬蹄糕食譜及做法4人份量材料：馬蹄粉 200克、水 1公升、冰糖 180克、片糖 80克、馬蹄 約10粒
步驟：
馬蹄去皮後切成小粒，備用。
將馬蹄粉與水混合，攪拌至均勻無顆粒。
將冰糖和片糖加入水中，加熱至完全溶解。然後分次倒入馬蹄粉水中，攪拌至濃稠。最後加入馬蹄粒，拌勻。
將混合好的馬蹄糕漿料倒入模具中，用中大火蒸煮約45分鐘。蒸好後取出放涼，再放入雪櫃冷藏。
您也可以將馬蹄糕切片，煎至金黃色，風味更佳。
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